2024.09.27
#54 イナゴの佃煮のこと
今朝、目が覚める直前の夢うつつで突如浮かんで来たもの。
〝イナゴの佃煮〟。
昨今の世界的食糧難で注目を浴びている昆虫食ですが、私も普通に食べていました。
最後に食べたのは確か小学生の朝食まで。
中学生になってからは朝食を食べなくなったので（それは現在まで）それ以降も食卓には上がっていたかもですが。
我が家では朝食に食べるものでした。
見た目はイナゴそのまま。
姿煮です。
足のトゲが口内に刺さると痛いので注意が必要。
肝心の味ですが甘辛く、歯応えもあって美味しい。
川海老の佃煮？に似ていた様な。
私は好きでした。
抵抗や嫌悪感を持たれる方も、もしかしたらいるかもしれませんが、新潟では珍しくないと思います。隣県さんでも。
今も食されています。
我が家ではお裾分けしてもらっていたのだと思います。
なにぶん手間のかかる食べ物。
作らなくなったのではないかと思います。
それに伴い頂かなくり、自然と食卓に上がらなくなってしまい、あの味とは疎遠になりました。
だのに。
なんで今朝思い出したんだろう？笑
