笹川美和Official
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今日は春分。

皆さま、ぼたもち食べましたか？
我が家では春分でもおはぎと呼びますので、以下おはぎ呼びにて失礼致します。

大好物です。
そもそもあんこ好き。
いつでも食べられるように、あんこは手作りし小分け冷凍ストックしています。
カロリーや糖質を気にしたくないので、自分用に作るときは甘味料をラカントに替えられるのが手作りの良いところ。
そうまでしてたくさん食べたいと云うわけです。

さて、問題はもち米がないこと。
そこで以前よりSNSで気になっていた方法を試してみることに。
それは普通のお米と一緒に切り餅を炊くというもの。
米一合に切り餅一個を薄くスライスしたものを米の上に散らし、いつもと同じ水分量で炊き、炊き上がりに混ぜる。以上。

結論。
もち米や！！
確かにもち米風味になっている。
本来のもち米より軽い感じはすれど（あくまで個人の感想ですよ）こりゃいい！

いつでもおはぎ、そしてこちらも大好きな中華おこわが作れる。
感動。考えた方誰ですか？ありがとう。

あったかいたっぷりあんこおのおはぎは絶品でした。
流石に全部は食べなかった（残り三つ。本当は食べられちゃう。今日は一個で我慢）ので、明日の楽しみに。

亡くなった父方の祖父と、母方の祖父母にも私の作ったあんこ食べてもらいたかったな。